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“你说。”
“商家处理田螺时，为啥不把壳口硬片去掉？”
白木棉抿抿小油嘴：
“这样不更方便？”
杨曙解释说：
“是方便，但田螺本身不值钱，商家没必要增添时间成本。
“厣是田螺壳的一部分，相当于‘家门’，活着时有部分‘黏连’，炒熟后死掉就贴在肉上。
“炒熟后再一个一个扣太费事。”
白木棉想起自己的蜗牛壳，完美收藏主义作祟，让她心里难受：
“把蜗牛杀掉，忘记让它留‘门’了。”
“？”
好地狱的冷笑话。
“这并不好笑，棉宝，”杨曙淡淡开口，“蜗牛和田螺不一样，前者土遁后分泌粘液堵住壳口，后者是一直有门。”
白木棉捏着田螺呆呆眨眼：
“哦，原来如此。”
显然，她没听进去。
【找一片差不多大的厣，给蜗牛壳当门】
贪玩棉啊！
光田螺当然不够，杨曙还配了面食和葱油饼，吃得又香又爽。
“杨曙，我熟练了。”
“啥？”
“开田螺的技能。”
饭吃到一半，白木棉又开始整活，左手指尖宇宙捏田螺壳，右手攥着牙签，先嗦一口香香辣辣汁水：
“先用嘴处理一下，接着这样。”
牙签头抵住田螺壳口，顺时针转一圈，找到薄膜厣翘边一侧快速挑开，然后猛然插入。
“抽离时要把握手感，如果牙签穿入螺肉正中，往出拉就有明显阻力。
“反之说明没插好，可能拉不出螺肉，要重来。”
白木棉捏着牙签再次抽插，并说明：
“螺肉在壳内并非笔直一根，它有一点弧度，刚上手容易插歪，熟悉就好啦。”
杨曙听得目瞪口呆，觉着不太对劲，但又说不上来。
白木棉开螺教学仍在继续：
“捅中硬螺肉往出拽时，不要左右转动，否则容易掉。
“如果感觉螺肉和牙签太松，就上挑，竖着拉改正横着拉。”
螺肉缓缓拉出，末尾一点点变细，当出现发黄、发黑软物时，白木棉果断用指甲盖掐掉：
“脏东西不建议吃，留在里面就好，没准有死掉
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